Ardoise du mardi 27 juillet 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet  V SG SL

Melon Charentais et Jambon de pays – Melon and ham SG SL

Cassolette de moules gratinée au Parmesan – Browned mussels in Parmesan cheese in a pot SG

Plats – Main course

Tajine de poulet au citron confit et aux olives – Chicken tajine with candied lemon and olives  SG SL

Filet mignon de porc au Cognac – Pork filet mignon in Cognac sauce

Dos de cabillaud sur fondue de poireaux – Cod and leeks (+15min)    SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses  V

Compotée pomme poire et son sorbet cassis – Apple and pear compote and blackcurrant sorbet  V SL SG

Mousse au chocolat blanc et Spéculoos – White chocolate and Speculaas mousse  V SL

Fraise Melba (Sorbet fraise, Crème glacée vanille, Fraises fraiches, Crème anglaise, Liqueur de framboise de chez Merlet, Chantilly, Amandes effilées – Sherbets strawberry, Vanilla ice cream, Fresh strawberry, Custard, Raspberry brandy, Whipped cream, Flaked almonds)   V SG