Ardoise du samedi 3 juillet 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet   V SG SL

Salade fraicheur à la burrata – Fresh salad with burrata cheese V SG

Cassolette d’escargots au Chablis – Snails in Chablis in a pot   SG

Plats – Main course

Estouffade de bœuf au vin rouge – Beef stew in red wine   SL

Dinde au Maroilles et à la Leffe – Turkey with Maroilles cheese and Leffe beer

Marmite de poissons du marché (lieu noir, truite saumonée, cabillaud, dorade sébaste) – Market’s fishes in a pot (coalfish, salmon trout, cod, sea bream redfish)  SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses   V

Mousse au chocolat blanc et Spéculoos – White chocolate and Speculaas mousse  V SL

Tarte rustique pomme framboise – Apple and raspberry rustic tart V

Coupe Pauline (Crèmes glacées rhum raisin, spéculoos, Yaourt Bulgare, Sirop d’érable, Chantilly, Pralin – Ice cream rhum raisins, spéculoos, Bulgarian yogurt, Marple syrup, Whipped cream, Praline) V SG