Ardoise du mardi 10 août 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet   V SG SL

Œuf cocotte au jambon de pays et au parmesan – Four-minute egg with ham and Parmesan cheese    SG

Salade fraicheur à la burrata – Fresh salad with burrata cheese   V SG

Plats – Main course

Estouffade de bœuf au Madiran – Beef stew in red wine  SL

Filet mignon de porc aux champignons – Pork filet mignon with mushrooms

Eglefin aux épices du trappeur – Haddock in trapper’s  spices (+15min) SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses    V

Panna Cotta au Grand Marnier, coulis d’orange – Grand Marnier Panna Cotta, orange coulis     SG

Tarte aux mirabelles – Mirabelles pie     V

Coupe Pauline (Crèmes glacées rhum raisin, spéculoos, Yaourt Bulgare, Sirop d’érable, Chantilly, Pralin – Ice cream rhum raisins, spéculoos, Bulgarian yogurt, Marple syrup, Whipped cream, Praline) V SG