Ardoise du lundi 19 juillet 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet  V SG SL

Œuf cocotte au caviar d’aubergine et au parmesan – Eggplant and Parmesan four-minute egg  V SG

Salade fraicheur à la burrata – Fresh salad with burrata cheese  V SG

Plats – Main course

Bœuf à la hongroise – Hungarian beef stew    SL

Agneau aux 5 épices et miel de châtaignier – 5 spices lamb and chestnut’s honey   SL

Chipirons basquaise – Squids in tomato sauce   SG SL

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses   V

Tiramisu Charentais – Cognac’s tiramisu  V

Compotée pomme poire et son sorbet cassis – Apple and pear compote and blackcurrant sorbet  V SL SG

Coupe Pauline (Crèmes glacées rhum raisin, spéculoos, Yaourt Bulgare, Sirop d’érable, Chantilly, Pralin – Ice cream rhum raisins, spéculoos, Bulgarian yogurt, Marple syrup, Whipped cream, Praline)  V SG