Ardoise du lundi 16 août 2021

Entrées – Starters

Melon charentais et jambon cru de pays – Melon and ham   SG SL

Œuf cocotte au bleu – Four-minute egg with blue cheese  V SG

Rillettes de thon de Sarah – Rillette of tuna    SG

Plats – Main course

Daube de joues de porc au vin blanc– Stew pork cheek in white wine SL

Filet de poulet à la Chermoula (citron, cumin, ail, huile d’olive, herbes fraiches) – Fillet of chicken in Chermoula sauce (lemon, cumin, garlic, olive oil, fresh herbs) (+15min)  SG SL

Pavé de saumon Baxter Street, NY – Salmon (+15min)  SG SL

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses   V

Panna Cotta à la lune d’abricot de chez Merlet – Apricot brandy panna cotta   SG

Ganache chocolat noir et orange confit sur biscuit aux amandes – Chocolate orange and almond tart    V SL

Coupe Marion (Crèmes glacées Caramel au beurre salé, spéculoos, vanille, Chantilly, Brisures de noix de pécan caramélisées – Ice cream caramel salted butter, spéculoos, vanilla, Whipped cream, Caramelized pecan nuts) V SG