Ardoise du dimanche 8 août 2021

Entrées – Starters

Œuf cocotte au caviar d’aubergine et au parmesan – Eggplant and Parmesan four-minute egg V SG

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet  V SG SL

Tartare de thon sur lit de tomates de pays et d’avocat – Tuna tartar with avocado and tomato   SG SL

Plats – Main course

Dinde au Maroilles et à la Leffe – Turkey with Maroilles cheese and Leffe beer

Gratin de Crozets et légumes d’été au Parmesan – Sarazin pasta with summer vegetables gratinated with Parmesan cheese    V SG

Marmite de poissons du marché (lieu noir, truite de mer, cabillaud, saumon) – Market’s fishes in a pot (coalfish, sea trout, cod, salmon)      SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses   V

Ganache chocolat noir et orange confit sur biscuit aux amandes – Chocolate orange and almond tart      V SL

Verrine de fruits de saison en gelée (pêche, abricot, banane) – Jellied seasonal fruit verrine (peach, apricot, banana)      V SG SL

Coupe Véronique (Crèmes glacées canelé et vanille, Chantilly, Canelés de bordeaux – Vanilla and Canelé ice cream, Whipped cream, Canelés of Bordeaux)    V