Ardoise du samedi 14 août 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet  V SG SL

Cassolette de moules gratinée au Parmesan – Browned mussels in Parmesan cheese in a pot  SG

Œuf cocotte au caviar d’aubergine et au parmesan – Eggplant and Parmesan four-minute egg    V SG

Plats – Main course

Blanquette de veau – Veal Blanquette     SL

Cary d’agneau – Lamb curry   SL

Marmite de poissons du marché (lieu noir, julienne, cabillaud, saumon) – Market’s fishes in a pot (coalfish, julienne, cod, salmon)  SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses  V

Mousse au chocolat blanc et Spéculoos – White chocolate and Speculaas mousse  V SL

Tiramisu Charentais – Cognac’s tiramisu     V

Coupe des iles (Crème glacée vanille, Sorbets banane, mangue, Rhum, Chantilly, Amandes effilées – Vanilla ice cream, Sherbets banana, mango, Rum, Whipped cream, Flaked almonds)  V SG