Ardoise du vendredi 13 août 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet   V SG SL

Salade fraicheur aux crevettes marinées – Fresch salad with marinated shrimps SG SL

Flamiche aux poireaux et au Maroilles – Leeks and Maroilles cheese tart   V

Plats – Main course

Daube de bœuf au Madiran – Beef stew in red wine    SL

Cary d’agneau – Lamb curry   SL

Marmite de poissons du marché (lieu noir, julienne, cabillaud, saumon) – Market’s fishes in a pot (coalfish, julienne, cod, salmon)   SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses    V

Mousse au chocolat blanc et Spéculoos – White chocolate and Speculaas mousse V SL

Tiramisu Charentais – Cognac’s tiramisu   V

Fraise Melba (Sorbet fraise, Crème glacée vanille, Fraises fraiches, Crème anglaise, Liqueur de framboise de chez Merlet, Chantilly, Amandes effilées – Sherbets strawberry, Vanilla ice cream, Fresh strawberry, Custard, Raspberry brandy, Whipped cream, Flaked almonds)  V SG