Ardoise du mercredi 11 août 2021

Entrées – Starters

Melon charentais et jambon cru de pays – Melon and ham  SG SL

Œuf cocotte aux champignons – Four-minute egg with mushrooms V SG

Flamiche aux poireaux et au Maroilles – Leeks and Maroilles cheese tart    V

Plats – Main course

Estouffade de bœuf au Madiran – Beef stew in red wine    SL

Filet mignon de porc aux champignons – Pork filet mignon with mushrooms    SL

Eglefin aux épices du trappeur – Haddock in trapper’s  spices (+15min) SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses    V

Panna Cotta au Grand Marnier, coulis d’orange – Grand Marnier Panna Cotta, orange coulis   SG

Tarte aux mirabelles – Mirabelles pie   V

Fraise Melba (Sorbet fraise, Crème glacée vanille, Fraises fraiches, Crème anglaise, Liqueur de framboise de chez Merlet, Chantilly, Amandes effilées – Sherbets strawberry, Vanilla ice cream, Fresh strawberry, Custard, Raspberry brandy, Whipped cream, Flaked almonds)    V SG