Ardoise du samedi 24 juillet 2021

Entrées – Starters

Melon Charentais et Jambon Serrano– Melon and ham  SG SL

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet        V SG SL

Œuf cocotte au cœur d’artichaut – Four-minute egg with artichoke heart       V SG

Plats – Main course

Daube de bœuf à la provençale – Beef stew  SL

Marmite de poissons du marché (lieu noir, cabillaud, saumon, mostelle) – Market’s fishes in a pot (coalfish, cod, salmon, mostelle)   SG

Joues de cabillaud au Curcuma  – Turmeric cod cheeks (+10min)        SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses V

Mousse au chocolat blanc et Spéculoos – White chocolate and Speculaas mousse  V SL

Duo faisselle – crème glacée au yaourt Bulgare, miel de châtaignier et fruits secs – Duet of cottage cheese and Bulgarian yogurt ice cream, sweet chestnut tree honey and dried fruits V SG

Coupe des iles (Crème glacée vanille, Sorbets banane, mangue, Rhum, Chantilly, Amandes effilées – Vanilla ice cream, Sherbets banana, mango, Rum, Whipped cream, Flaked almonds) V SG