Ardoise du samedi 26 juin 2021

Entrées – Starters

Tartare de thon sur lit de tomates de pays et avocat – Tuna tartar with avocado and tomato  SG SL

Melon et jambon cru de pays – Melon and ham  SG SL

Os à moelle et ses tartines grillées – Marrow bone and its toasted bread (+15min) SL

Plats – Main course

Lapin à la moutarde au piment d’Espelette – Rabbit with Espelette pepper mustard   SL

Dinde au Maroilles et à la Leffe – Turkey with Maroilles cheese and Leffe beer

Eglefin à la dieppoise – Haddock in Dieppe sauce (+15min)   SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses     V

Compotée pomme poire et son sorbet cassis – Apple and pear compote and blackcurrant sorbet    V SL

Mousse de fraise au basilic – Strawberry mousse with basil    SG

Coupe Rouge glacée (Sorbets fraise, framboise, cassis, Liqueur de fraise des bois de chez Merlet, Chantilly, Amandes effilées – (Sherbets strawberry, raspberry, blackcurrant, Wild strawberry brandy, Chantilly, Flaked almonds)     V SG