Ardoise du vendredi 20 août 2021

Entrées – Starters

Gaspacho de tomates et son sorbet citron-basilic – Gaspacho and basil-lemon sherbet  V SG SL

Œuf cocotte au cœur d’artichaut et au parmesan – Four-minute egg with artichoke heart and Parmesan cheese   V SG

Salade fraicheur aux crevettes marinées – Fresch salad with marinated shrimps     SG SL

Plats – Main course

Estouffade de bœuf au Madiran – Beef stew in red wine   SL

Navarin d’agneau – Lamb stew     SL

Marmite de poissons du marché (merlu, lieu noir, cabillaud, saumon) – Market’s fishes in a pot (hake, coalfish, cod, salmon)    SG

Desserts – Desserts

Assiette de vos 3 fromages – Plate of your 3 cheeses  V

Mousse de fraise au basilic – Strawberry mousse with basil    SG

Fruits rôtis à la crème d’amande (pêches, abricots, mirabelles) – Roasted fruits with almond cream (peaches, apricots, plums)   V SG SL

Coupe Amaréna (Crème glacée vanille, Cerises Amaréna, Crème anglaise, Chantilly, Amandes effilées – Vanilla ice cream, Amaréna cherries, Custard, Whipped cream, Flaked almonds)  V SG